chicory

Tagliatelle mit Chicoré

Das ist ein Rezept von meiner Freundin Ela, die gerade faul in der Sonne liegt, statt in der Küche zu stehen:
ZUTATEN: ZUBEREITUNG:
5 Chicorés
1 Radicchio
1 blaue Zwiebel
1 Knoblauchzehe
frischer Thymian
250 g Räucherspeck
1 Tasse Hühnerbrühe
250 ml trockenen Weißwein
Parmesan gerieben
500 g Tagliatelle 		Speck auslassen, Zwiebel, Knoblauch und Thymian anbraten, kleingeschnittenen Chicoré dazu. Mit Hühnerbrühe und Weißwein ablöschen. Pfeffern und bei Bedarf salzen. Kurz vor dem Servieren den Parmesan dazu, alles mit den Nudeln mischen.

 

Tagliatelle with Chicory

INGREDIENTS: HOW TO DO IT:
Do you really expect me
to squeeze the chicory
into cups
and measure the wine
in tablespoons?!
I don’t think so. 		Just throw everything together....

 

 

 

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